Salsa de tomates de temporada ahumados, mez- clados con aceituna kalamata, almendras y queso fresco.
Arroz meloso inspirado en el finisterre de esta península.
Arroz cremoso de almeja chocolata, chicharrón de papada de cerdo y perejil.
Puré de frijol negro, fideo seco, queso cotija y chapulines (250 gr).
Pollo orgánico de rancho local rostizado en el horno de leña, acompañado de ensalada verde y puré de papa de queso asiago y ajo rostizado.
Pasta hecha a mano acompañada de pesto de brócoli, espinaca y queso asiago.
Pasta hecha a mano acompañada de pesto de brócoli con carne de borrego, espinaca y queso asiago.
Asado a la leña, acompañado de manzanas a la vainilla y polenta de chile de queso añejo.
Salchicha de cerdo hecha en casa, polenta de jalapeño, mostaza dulce y kimchi.
Ribeye de Ensenada añejado 15 días, asado en nuestro “Horno de Bigotes”, acompañado con vegetales baby y espinacas salteadas con mantequilla y ajo.
*Algunos platillos del menú pueden contener trazas, uno o más ingredientes alérgenos. El consumo del platillo es responsabilidad de quien lo pide.
*Los alimentos crudos o poco cocidos incrementan el riesgo de intoxicaciones e infecciones en personas sensibles.
*El gramaje indicado en cada platillo informa la porción de proteína que contiene.
*Precios al público en M.N. Incluye I.V.A.
