Aderezo de mostaza, ensalada de nopal curado, tomate cherry, pepino persa y arúgula, acompañado de crostinis.
Almeja chione de San Felipe al vino blanco y salchicha de cerdo.
Almeja chione de San Felipe al horno de leña con queso gorgonzola y aceite de olivo.
3 Tacos rellenos de puré de papa con aceite de olivo, calabazas asadas y champiñones en adobo de guajillo.
Requesón de rancho de Baja Sur, salteado a la mexicana acompañado de frijoles refritos y tostadas de maíz hechas en casa.
Taco de pescado, pure de frijoles negros y ensalada de tomatilo con cebolla, chile serrano, tortilla frita y queso cotija.
TACO DEL DÍA
Pregunte a su mesero
3 Tacos dorados de lechón orgánico confitado a las brasas y marinado en achiote acompañado de ensalada de piña tatemada.
Abulón de cultivo de Eréndira, estilo Manzanilla, sellado con un toque de vino blanco y servido con salsa de tomate ahumado, aceituna y epazote.
Láminas de abulón de cultivo de Eréndira, Baja California, con perejil frito, salsa de soya, jengibre y chile serrano.
Ceviche de pescado, pulpo y almeja, acompañado de tomate cherry, pepino persa y molienda de hierbas frescas.
*Algunos platillos del menú pueden contener trazas, uno o más ingredientes alérgenos. El consumo del platillo es responsabilidad de quien lo pide.
*Los alimentos crudos o poco cocidos incrementan el riesgo de intoxicaciones e infecciones en personas sensibles.
*El gramaje indicado en cada platillo informa la porción de proteína que contiene.
*Precios al público en M.N. Incluye I.V.A.
